Quels critères pour choisir une fontaine en maison de repos ?
Dans une maison de repos, une fontaine à eau doit être choisie en tenant compte de trois priorités : l’hygiène, l’accessibilité pour les résidents et la maîtrise de la qualité de l’eau. Son emplacement, son mode de distribution et son entretien sont aussi importants que sa capacité de refroidissement.
Pour les résidents âgés, l’enjeu n’est donc pas simplement de mettre de l’eau à disposition. Le point d’eau doit être facile à repérer, simple à utiliser et compatible avec les déplacements en fauteuil roulant ou avec une aide à la marche. Dans un environnement collectif, l’entretien de l’équipement et le nettoyage des surfaces fréquemment touchées doivent également être intégrés dès le choix de la fontaine.
Comment assurer l’hygiène d’une fontaine à eau en maison de repos ?
L’hygiène repose sur un entretien planifié de la fontaine, le nettoyage régulier des zones de contact et le remplacement des consommables selon les prescriptions du système installé.
Dans les institutions de soins, le Conseil Supérieur de la Santé précise que l’eau des fontaines à boisson, raccordées ou non au réseau, doit répondre aux mêmes critères de potabilité que l’eau aux autres points d’usage. Il souligne également l’importance d’un entretien correct des fontaines et du respect des recommandations du fabricant.
Concrètement, une maison de repos peut intégrer la fontaine à son protocole d’entretien : nettoyage du bac récupérateur, de la zone de distribution et des commandes, contrôle visuel, intervention technique périodique et traçabilité des opérations de maintenance.
Il faut également éviter de présenter une filtration comme une garantie absolue contre tous les contaminants. Chaque technologie répond à un besoin différent.
Le charbon actif, l’UV, les résines spécifiques ou l’osmose inverse n'ont pas la même fonction.
Pour approfondir ce sujet, consultez le guide EcoAqua Quelle filtration choisir pour une fontaine à eau ?.
Source : Conseil Supérieur de la Santé — Avis n° 8364, Contrôles bactériologiques de l’environnement, section 3.2.1.3, p. 12.
Une fontaine à eau doit-elle respecter des normes de qualité ?
Oui. L’eau destinée à la consommation humaine doit répondre aux exigences de qualité applicables. En Wallonie, les eaux de distribution doivent respecter des exigences de propreté et de salubrité ainsi que les valeurs paramétriques fixées par le Code de l’Eau.
Comment rendre une fontaine accessible aux personnes âgées ?
Une fontaine accessible doit être installée dans un espace facile d’accès, sans obstacle, avec des commandes compréhensibles et une zone de distribution utilisable par une personne ayant une mobilité réduite.
Ce critère est particulièrement important en maison de repos et de soins.
En Wallonie, les normes applicables aux maisons de repos et de soins prévoient notamment que les locaux accessibles aux résidents soient suffisamment spacieux pour permettre à une personne à mobilité réduite de se déplacer facilement. Elles prévoient également d’éviter les inégalités de sol, marches, escaliers et autres obstacles dans les locaux. Ces dispositions ne fixent toutefois pas une hauteur réglementaire spécifique pour une fontaine à eau.
Évitez donc d'installer la fontaine dans un recoin étroit ou dans une zone qui oblige un résident à contourner du mobilier. Pensez également à la hauteur des commandes, à la visibilité des pictogrammes, à la stabilité du verre ou de la gourde pendant le remplissage et à l’espace disponible devant l’appareil.
Une belle fontaine mal positionnée peut être beaucoup moins utile qu'un modèle simple placé au bon endroit.
Source : WALLEX — Arrêté du Gouvernement wallon du 16 mai 2019 modifiant le Code réglementaire wallon de l’Action sociale et de la Santé — Annexe 120, points 13.1 et 16.4.
Quelle fontaine à eau choisir pour une maison de repos ?
Une fontaine sur réseau est particulièrement adaptée lorsqu’un établissement recherche un point d’eau disponible en permanence, sans stockage ni remplacement de bonbonnes. Le modèle doit toutefois être dimensionné selon le nombre d’utilisateurs, les pics de consommation, l'emplacement et les besoins des résidents.
Une fontaine raccordée au réseau utilise directement l’eau de distribution. En Wallonie, celle-ci fait l’objet de plus de 30 000 contrôles par an, de son origine jusqu’au robinet, et doit satisfaire aux exigences européennes et wallonnes de potabilité. L'Environnement en Wallonie
Cela ne dispense pas l’établissement de s’intéresser à son installation intérieure et à l’entretien du point de distribution. Dans une maison de repos, il est préférable de raisonner sur l’ensemble de la chaîne : arrivée d’eau, raccordement, filtration éventuelle, fontaine, entretien et point de puisage.
Pour EcoAqua, le choix doit donc commencer par une analyse du site plutôt que par le catalogue des machines.
Fontaine réseau, bonbonne ou bouteilles : que choisir ?
| Critère | Sur réseau | Bonbonne | Bouteilles |
| Approvisionnement | Continu | Remplacement | Réapprovisionnement |
| Stockage | Très limité | Nécessaire | Important |
| Manutention | Faible | Bonbonnes à déplacer | Packs à déplacer |
| Déchets d'emballage | Limités | Contenants à gérer | Nombreux |
| Entretien | Planifié | Planifié | Pas de fontaine |
| Usage collectif | Très adapté si dimensionné | Selon le stock | Logistique plus lourde |
| Accessibilité | Selon installation | Selon modèle | Selon organisation |
Pour aller plus loin dans votre choix, EcoAqua a consacré deux guides détaillés à ces différentes solutions.
Découvrez notre comparatif " Fontaine à eau réseau ou bonbonne : que choisir ?" ainsi que notre analyse " Eau en bouteille ou fontaine à eau sur réseau : quelle solution ?".
Vous pourrez ainsi comparer plus précisément les contraintes d’installation, de stockage, de manutention, d’entretien et d’approvisionnement.
Où installer une fontaine dans une maison de repos ?
La fontaine doit être placée là où les résidents peuvent réellement l'utiliser : à proximité des lieux de vie, dans une circulation accessible ou dans un espace commun fréquenté, sans créer d'obstacle.
Un réfectoire, un salon commun ou un espace d’activités peut constituer un emplacement pertinent. Selon la taille de l’établissement, plusieurs points d’eau peuvent être préférables à une seule fontaine éloignée des différentes unités de vie.
Il faut simultanément tenir compte des contraintes techniques : proximité d'une arrivée d'eau, alimentation électrique si nécessaire, évacuation selon le modèle et possibilité d'intervenir facilement pour la maintenance.
Le dimensionnement est tout aussi important. Une fontaine utilisée régulièrement par de nombreux résidents et membres du personnel n'a pas les mêmes besoins de débit et de capacité de refroidissement qu’un appareil installé dans une petite unité.
Sur ce sujet, le guide EcoAqua Fontaine à eau professionnelle : laquelle choisir en Belgique ? complète utilement cet article.
Quelle filtration privilégier en maison de repos ?
Il n’existe pas une filtration universelle à installer dans toutes les maisons de repos : elle doit être choisie selon la qualité de l’eau, l’installation, l’usage et le risque identifié.
Lorsque l'eau de réseau est conforme, une filtration au charbon actif peut notamment être utilisée pour agir sur certains composés et améliorer les caractéristiques organoleptiques. D’autres technologies peuvent répondre à des problématiques spécifiques. Un traitement UV, par exemple, vise la maîtrise microbiologique mais ne remplit pas la même fonction qu'un charbon actif ou qu'un média destiné à certains contaminants chimiques.
La bonne démarche consiste donc à ne pas surfiltrer par principe, mais à identifier le besoin réel du site et à prévoir ensuite une maintenance adaptée.
Lorsque la problématique concerne spécifiquement les PFAS, EcoAqua consacre également un dossier aux différentes solutions.
Pourquoi confier l’installation et la maintenance à EcoAqua ?
EcoAqua peut accompagner une maison de repos dans le choix, l’installation et le suivi d’une fontaine sur réseau en tenant compte de l’usage réel de l’établissement.
L’analyse doit notamment porter sur le nombre d’utilisateurs, les périodes de forte demande, l’accessibilité de l’emplacement, les caractéristiques du réseau, la filtration retenue et l'organisation de la maintenance. Dans un établissement accueillant des personnes âgées, le meilleur équipement n'est donc pas nécessairement celui qui propose le plus d'options. C'est celui qui permet de fournir simplement une eau accessible, dans une installation correctement dimensionnée et entretenue.
Cette approche permet aussi de réduire la manutention et le stockage associés aux bouteilles ou aux bonbonnes et de centraliser le suivi de l'équipement.